н¥y

19.00.00 ПРОМЫШЛЕННАЯ ЭКОЛОГИЯ И БИОТЕХНОЛОГИИ

Найдено 160 записей

Клевцов Никита Юрьевич. Анализ влияния фирменного стиля ресторана на его конкурентоспособность

Клевцов Н. Ю.

Анализ влияния фирменного стиля ресторана на его конкурентоспособность : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра  по направлению подготовки  19.04.04 «Технология продукции и организации общественного питания», направленность (профиль) «Ресторанная деятельность» / Н. Ю. Клевцов ; рук. Н. В. Глебова. – Орёл [б. и.], 2019 – 92 с.

Тихонова Виктория Сергеевна. Перспективы Perfomance-методик для продвижения услуг гостиницы

Тихонова В. С.

Перспективы Perfomance-методик для продвижения услуг гостиницы : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.04 – Технология продукции и организация общественного питания / В. С. Тихонова ; рук. Н. В.Глебова. - Орёл : [б. и.], 2019. – 77 с.

Фоменко Ирина Владиславовна. Разработка технологии получения многокомпонентной биокомпозиции, обогащенной металлами

Фоменко И. В.

Разработка технологии получения многокомпонентной биокомпозиции, обогащенной металлами : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / И. В. Фоменко ; рук. Е. А. Кузнецова. – Орёл : [б. и.], 2019. – 83 с.

Василенко Евгений Николаевич. Совершенствование методики измерения пенообразующих свойств пищевых систем

Василенко Е. Н.

Совершенствование методики измерения пенообразующих свойств  пищевых систем : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.04 – Технология продукции и организация общественного питания / Е. Н. Василенко ; рук. Н. В. Глебова. - Орёл : [б. и.], 2019. – 97 с.

Анисимова Юлия Николаевна. Обоснование использования иммуномодуляторов природного происхождения в технологии мягкого мороженого

Анисимова Ю. Н.

Обоснование использования иммуномодуляторов природного происхождения в технологии мягкого мороженого : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения / Ю. Н. Анисимова ; рук. А. П. Симоненкова. – Орёл ; [б. и.], 2019. – 86 с.

Евдокимова Надежда Евгеньевна. Разработка технологии оценка качества кисломолочного напитка, направленного на повышение иммунитета

Евдокимова Н. Е.

Разработка технологии  и оценка качества кисломолочного напитка, направленного на повышение иммунитета : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения / Н. Е. Евдокимова ; рук. О. Н. Лунёва. – Орёл ; [б. и.], 2019. – 113 с.

Астахова Анастасия Сергеевна. Проектирование рационов питания для спортсменов различных специализаций

Астахова А. С.

Проектирование рационов питания для спортсменов различных специализаций : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.04 – Технология продукции и организация общественного питания / А. С. Астахова ; рук. Т. С. Бычкова. – Орёл : [б. и.], 2019. – 70 с.

Василенко Дарья Станиславовна. Организация питания на автозаправочных станциях

Василенко Д. С.

Организация питания на автозаправочных станциях : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.04 – Технология продукции и организация общественного питания / Д. С. Василенко ; рук. Н. И. Царева. - Орёл : [б. и.], 2019. – 86 с.

Чекалина Карина Викторовна. Совершенствование технологии производства геродиетического творожного десерта с растительным наполнителем

Чекалина К. В.

Совершенствование  технологии производства геродиетического творожного десерта с растительным наполнителем : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Технология и биотехнология молочных продуктов общего и специального назначения» / К. В. Чекалина ; рук. Е. Н. Дёмина. – Орёл : [б.и.], 2019. – 102 с.

Парастаева Ксения Станисавовна. Мерчандайзинг как прогрессивная форма продвижения услуг в ресторанном бизнесе

Парастаева К. С.

Мерчандайзинг как прогрессивная форма продвижения услуг в ресторанном бизнесе : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.04 – Технология продукции и организация общественного питания / К. С. Парастаева ; рук. Е. Н. Артемова. – Орёл : [б. и.], 2019. – 87 с.