н¥y

19.00.00 ПРОМЫШЛЕННАЯ ЭКОЛОГИЯ И БИОТЕХНОЛОГИИ

Найдено 160 записей

Наумова Татьяна Александровна. Анализ стилистических концепций дизайна предприятий общественного питания города Орла

Наумова Т. А.

Анализ стилистических концепций дизайна предприятий общественного питания города Орла : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.04 – Технология продукции и организация общественного питания / Т. А. Наумова ; рук. Н. В. Глебова. – Орёл : [б. и.], 2019. – 80 с.

Романова Светлана Александровна. Разработка антимикробного состава и технологии получения коллагеновой дисперсии

Романова С. А.

Разработка антимикробного состава и технологии получения коллагеновой дисперсии : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / С. А. Романова ; рук. Е. А. Кузнецова. – Орёл : [б. и.], 2019. – 93 с.

Борисова Юлия Александровна. Методология организации и планирования корпоративного питания

Борисова Ю. А.

Методология организации и планирования корпоративного питания : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания / Ю. А. Борисова ; рук. Т. С. Бычкова. - Орёл : [б. и.], 2019. – 84 с.

Михалевская Наталья Андреевна. Разработка технологии хлебобулочных изделий, обогащенных флавоноидами гречихи

Михалевская Н. А.

Разработка технологии хлебобулочных изделий, обогащенных флавоноидами гречихи : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / Н. А. Михалевская ; рук. Е. В. Климова. – Орёл : [б. и.], 2019.– 97 с.

Карпейкина Ольга Михайловна. Совершенствование технологии и оценка качества мороженого обогащенного с использованием купажированных пюре-полуфабрикатов

Карпейкина О. М.

Совершенствование технологии и оценка качества мороженого обогащенного с использованием купажированных пюре-полуфабрикатов : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Технология и биотехнология молочных продуктов общего и специального назначения» / О. М. Карпейкина ; рук. В. В. Румянцева. - Орёл : [б. и.], 2018. – 111 с.

Назарова Анастасия Намиговна. Разработка технологии и оценка качества диетического творожного продукта с добавлением пюре из брокколи

Назарова А. Н.

Разработка технологии и оценка качества диетического творожного продукта с добавлением пюре из брокколи : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Технология и биотехнология молочных продуктов общего и специального назначения» / А. Н. Назарова ; рук. О. Н. Лунева. – Орёл : [б. и.], 2019. – 105 с.

Маевская Анна Валерьевна. Разработка мягкого мороженого с наполнителем боярышник и черная смородина

Маевская А. В.

Разработка мягкого мороженого с наполнителем боярышник и черная смородина : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Технология и биотехнология молочных продуктов общего и специального назначения» / Маевская А. В. ; рук. Г. А. Осипова. – Орёл : [б.и.], 2019. – 94 с.

Плешанова Кристина Васильевна. Разработка проектного предложения хлебозавода мощностью 55 тонн в сутки

Плешанова К. В.

Разработка проектного предложения хлебозавода мощностью 55 тонн в сутки : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.02 - Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Инновационные технологии продуктов из растительного сырья» / К. В. Плешанова ; рук. С. Я. Корячкина. - Орёл : [б. и.], 2019. - 132 с.

Загородная Анастасия Степановна. Разработка инновационной технологии зернового хлеба повышенной пищевой ценности на основе ячменя

Загородная А. С.

Разработка инновационной технологии зернового хлеба повышенной пищевой ценности на основе ячменя : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.02 - Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Инновационные технологии продуктов из растительного сырья» / А. С. Загородная  ; рук. С. Я. Корячкина. - Орёл : [б. и.], 2019. - 73 с.

Жижина Любовь Андреевна. Совершенстование технологии карамели с применением нетрадиционного сырья

Жижина Л. А.

Совершенстование технологии карамели с применением нетрадиционного сырья : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.02 - Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Инновационные технологии продуктов из растительного сырья» / Л. А. Жижина ; рук. В. В. Румянцева.- Орёл : [б. и.], 2019. - 82 с.