н¥y

Товароведение и экспертиза рыбных товаров

ЕРЕМИНА, Ольга Юрьевна
Товароведение и экспертиза рыбных товаров : Метод. указания по выполнению лабораторных работ / Ольга Юрьевна Еремина ; ОрелГТУ, Каф. "ТиТПП" . - Орел : Изд-во ОрелГТУ , 2004. - 103 с. : ил.

В методических указаниях представлено девять лабораторных работ. Они содержат общие теоретические сведения по каждой группе гидробионтов, а также методы их исследования. Целью методических указаний является оказание помощи студентам в овладении экспертизой продуктов водного происхождения. Лабораторные занятия максимально приближены к работе товароведа.
Предназначены для студентов, обучающихся по специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров», изучающих дисциплину «Товароведение и экспертиза однородных групп товаров».

Для того чтобы скачать файл, Вам необходимо войти или зарегистрироваться.