Галаган В. В. Холодильное оборудование в задачах и решениях

Галаган В. В. Холодильное оборудование в задачах и решениях : методические указания по проведению практических занятий : дисциплина «Холодильное оборудование пищевых производств и торговли» : напр. 15.04.02 / В. В. Галаган, Т. В. Галаган. - Орёл : Изд-во ОГУ имени И. С. Тургенева, 2019. – 61 с. 

 Целью методических указаний по проведению практических занятий является закрепление полученных теоретических знаний, грамотное проведение аналитических исследований, выработка умений и навыков правильного выбора технологического оборудования, выполнение расчетов.

Предназначены для магистров, обучающихся по направлению 15.04.02 «Технологические машины и оборудование», изучающих дисциплину «Холодильное оборудование пищевых производств и торговли".