Технология отрасли

БЕРЕЗИНА, Н. А.
Технология отрасли : метод. укзания по проведению практических занятий / Н. А. Березина ; ОрелГТУ, Каф. "ТХКиМП" . - Орел : Изд-во ОрелГТУ , 2008

Методические указания включают основное содержание тем изучаемых по дисциплине «Технология отраслей». К каждой теме приведены тесты для самоконтроля. Предназначены для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260601 «Машины и аппараты пищевых производств».