Толкунова Наталья Николаевна Санитарная экспертиза пищевых продуктов

Толкунова, Наталья Николаевна

Санитарная экспертиза пищевых продуктов : метод. указ. по проведению лаб. работ : дисц. "Санитарная экспертиза пищевых продуктов" : спец. 260601 / Наталья Николаевна Толкунова ; Анатолий Яковлевич Бидюк ; Александр Александрович Жучков . - Орел : Изд-во ОрелГТУ , 2006. - 19 с.

Методические указания по выполнению лабораторных работ помогут студентам в освоении основ и правил проведения оценки санитарной безопас­ности как пищевых продуктов, так и объектов окружающей среды, непосредст­венно контактирующих с ними, и оказания помощи при изучении требований безопасности и гигиены питания. Методические указания предназначены студентам, изучающим дисци­плину «Санитарная экспертиза пищевых продуктов».