Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. Ч. 2

ИВАНОВА, Тамара Николаевна
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. Ч. 2 : метод. указания по выполнению лаб. работ : спец. 351100 (080401) / Тамара Николаевна Иванова ; ОрелГТУ, Каф. "ТиТПП" . - Орел : Изд-во ОрелГТУ , 2005. - 78 с. : ил.

Методические указания предназначены для студентов вузов, обучающихся по специальности 351100 (080401) «Товароведение и экспертиза», и содержат три лабораторные работы. Целью методических указаний является оказание помощи студентам в изучении вкусовых товаров, закрепление и дополнение теоретических знаний, полученных студентами на лекциях и на практических занятиях.