Самофалова, Л. А. Исследование дисперсий растительного "молока" из семян культурной конопли
Самофалова, Л. А.
Исследование дисперсий растительного "молока" из семян культурной конопли / Л. А. Самофалова, Анна Павловна Симоненкова, Л. В. Голышкин / / Известия Орловского государственного технического университета. Легкая и пищевая промышленность. - 2003. - N3. - С. 39-45.
В настоящее время в силу ряда причин, связанных с недостатком коровьего молока и индивидуальной непереносимостью частью населения молочного белка и лактозы, приобретает практическое значение изготовление искусственного молока на основе растительных белков.
Исследование дисперсий растительного "молока" из семян культурной конопли / Л. А. Самофалова, Анна Павловна Симоненкова, Л. В. Голышкин / / Известия Орловского государственного технического университета. Легкая и пищевая промышленность. - 2003. - N3. - С. 39-45.
В настоящее время в силу ряда причин, связанных с недостатком коровьего молока и индивидуальной непереносимостью частью населения молочного белка и лактозы, приобретает практическое значение изготовление искусственного молока на основе растительных белков.
Для того чтобы скачать файл, Вам необходимо войти или зарегистрироваться.
- 21.12.2015, 13:13