Фролова Виктория Витальевна. Исследование пробиотических характеристик молочнокислых продуктов, полученных при использовании коммерческих заквасок.

Фролова В. В. Исследование пробиотических характеристик молочнокислых продуктов, полученных при использовании коммерческих заквасок : выпускная квалификационная работа магистра (ВКР) по направлению подготовки 06.04.01 -  Биология, направленность (Профиль) «Биотехнология» / В. В. Фролова ; рук. И. Э. Федотова. – Орёл : [б. и], 2019. – 86 с.