Корягин Никита Иванович. Исследование процесса охлаждения тестовых полуфабрикатов с начинкой и разработка математической модели процесса

Корягин Н. М.  Исследование процесса охлаждения тестовых полуфабрикатов с начинкой и разработка математической модели процесса: магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 15.04.02 – Технологические машины и оборудование, направленность (профиль) «Процессы и аппараты пищевых производств» / Н. И. Корягин ; рук. Т. В. Галаган. - Орёл : [б. и.], 2017. – 98 с.