Шестаков Евгениq Сергеевич. Исследование реологических свойств теста для макаронных изделий с растительными порошками

Шестаков Е.С. Исследование реологических свойств теста для макаронных изделий с растительными порошками :магистерская диссертация (ВКР)по направлению подготовки 15.04.02 – Технологические машины и оборудование / Е. С. Шестаков ; рук. В. П. Корячкин. - Орёл : [б. и.], 2017. – 79 с.