Сурков Артем Алексеевич.Исследование процесса вакуумно-испарительного охлаждения пищевых продуктов с разработкой математической модели процесса

Сурков А. А.  «Исследование процесса вакуумно-испарительного охлаждения пищевых продуктов с разработкой математической модели процесса» : магистерская диссертация (ВКР)  по направлению подготовки 15.04.02 – Технологические машины и оборудование, направленность (профиль) «Процессы и аппараты пищевых производств» / А. А. Сурков ; рук. Т. В. Галаган. - Орёл : [б. и.], 2017. – 120 с.