Устинов Владислав Вадимович. Разработка рабочего проекта автоматизированной лабораторной установки для исследования режимов работы оборудования и процессов выпечки и расстойки хлеба

Устинов В.В. Разработка рабочего проекта автоматизированной лабораторной установки для исследования режимов работы оборудования и процессов выпечки и расстойки хлеба : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 15.04.02 – Технологические машины и оборудование, направленность (профиль) «Процессы и аппараты пищевых производств» / В. В. Устинов ; рук. В. В. Галаган. - Орёл : [б. и.], 2019. – 110 с.