Лепехин А.С. Разработка технологии сухих соусов с функциональными свойствами

Лепехин А.С. Разработка технологии сухих соусов с функциональными свойствами : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биофармацевтика» / А.С. Лепехин ; рук. Е.В. Климова. – Орел : [б. и.], 2023. – 77 с.