Боюрова Екатерина Александровна. Совершенствование технологии кисломолочных продуктов специализированного питания

Боюрова Е. А. Совершенствование технологии кисломолочных продуктов специализированного питания : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.01 – Биотехнология,  направленность  (профиль)  «Пищевая    биотехнология»  / Е. А. Боюрова ; рук. Е. В. Климова. – Орёл : [б. и.], 2016. – 85 с.