Уланова А. С. Проект хлебозавода мощностью 40 тонн в сутки по производству хлебобулочных изделий из пшеничной и смеси пшеничной и ржаной муки

Уланова А. С. Проект хлебозавода мощностью 40 тонн в сутки по производству хлебобулочных изделий из пшеничной и смеси пшеничной и ржаной муки : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / А. С. Уланова ; рук. С. Я. Корячкина. - Орел : [б. и.], 2023. - 85 с.