Коломыцева Виктория Владимировна. Совершенствование технологии производства мармелада с применением нетрадиционного сырья

Коломыцева В. В. Совершенствование технологии производства мармелада с применением нетрадиционного сырья : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / В. В. Коломыцева ; рук. В. В. Румянцева. - Орёл : [б. и.], 2019. – 74 с.