Сас Ольга Дмитриевна. Разработка сдобных хлебобулочных изделий с соевыми продуктами

Сас О. Д. Разработка сдобных хлебобулочных изделий с соевыми продуктами : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / О. Д. Сас ; рук. Н. А. Березина. - Орёл : [б.и.], 2018. – 60 с.