Казаков Андрей Владимирович. Разработка рецептуры мороженого с растительным белком для спортивного питания

Казаков А. В. Разработка рецептуры мороженого с растительным белком для спортивного питания : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра по направлению подготовки 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Технология молока и молочных продуктов» / А. В. Казаков ; рук. Е. Н. Демина. – Орёл : [б. и.], 2018. – 66 с.