Борзёнкова Е. В. Разработка биотехнологии тведых сычужных сыров функционального назначения

Борзёнкова Е. В. Разработка биотехнологии тведых сычужных сыров функционального назначения : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 19.04.01 – Биотехнология, направленность (профиль) «Промышленная биотехнология» / Борзёнкова Е. В. ; рук. Е. В. Климова. – Орел : [б. и.], 2023. – 84 с.