Агапова Юлия Геннадиевна. Обоснование совершенствования технологии хлебобулочных изделий для героидического питания

Агапова Ю. Г. Обоснование совершенствования технологии хлебобулочных изделий для героидического питания : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья», направленность (профиль) «Инновационные технологии продуктов из растительного сырья» / Ю. Г. Агапова ; рук. С. Я. Корячкина. - Орёл : [б. и.], 2018. – 87 с.