Бакаева Анна Николаевна. Совершенствования производства хлеба из целого зерна пшеницы

Бакаева А. Н. Совершенствования производства хлеба из целого зерна пшеницы : магистерская диссертация (ВКР)  по направлению подготовки 19.04.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Инновационные технологии продуктов питания из растительного сырья» / А. Н. Бакаева ; рук. Е. В. Хмелева. – Орёл : [б. и.], 2019. – 96 с.