Гончарова Анжелика Викторовна. Совершенствование технологии получения пюре репы и крекеров на его основе

Гончарова А. В. Совершенствование технологии получения пюре репы и крекеров на его основе : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.02 – Продукты питания из растительного сырья / А. В. Гончарова ; рук. Е. В. Хмелева. – Орёл : [б. и.], 2017. – 99 с.