Кабанова Татьяна Васильевна. Совершенствование технологии производства зефира с использованием нетрадиционных видов сырья

Кабанова Т. В. Совершенствование технологии производства зефира с использованием нетрадиционных видов сырья : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 19.04.02 – Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) «Инновационные технологии продуктов из растительного сырья» / Т. В. Кабанова ; рук. В. В. Румянцева. – Орёл : [б.и.], 2018. – 101 с.