Митина Ольга Евгеньевна. Разработка технологии зернового хлеба с использованием продуктов переработки гречихи

Митина О. Е. Разработка технологии зернового хлеба с использованием продуктов переработки гречихи : магистерская диссертация ( ВКР ) по направлению подготовки 19.04.02 – Продукты питания из растительного сырья / О. Е. Митина ; рук. Е. В. Хмелева. – Орёл : [б. и.], 2017. - 121 с.