Глебова Н. В. Использование овсяной муки в технологии сухих смесей для взбивания

Глебова Н. В. Использование овсяной муки в технологии сухих смесей для взбивания : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Высокотехнологичные производства мясных и молочных продуктов функционального и специализированного назначения» / Н. В. Глебова ; рук. Е. Н. Демина. – Орел : [б. и.], 2023. – 80 с.