Худокормова Е. В. Обоснование использования тыквы мускатных сортов в технологии творожных продуктов

Худокормова Е. В. Обоснование использования тыквы мускатных сортов в технологии творожных продуктов : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Высокотехнологичные производства мясных и молочных продуктов функционального и специализированного назначения» / Е. В. Худокормова ; рук. А. П. Симоненкова. -  Орел : [б. и.], 2023. - 79 с.