Проскурнин В. П. Проект колбасного цеха мощностью 3,5 тонны колбасных изделий в смену

Проскурнин В. П. Проект колбасного цеха мощностью 3,5 тонны колбасных изделий в смену : выпускная квалификационная работа (ВКР) по направлению подготовки 19.04.03 - Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) «Высокотехнологичные производства мясных и молочных продуктов функционального и специализированного назначения» / В. П. Проскурнин ; рук. А. П. Симоненкова. - Орел : [б. и.], 2025. - 74 с.