Алтухова Анастасия Николаевна. Разработка и оценка потребительских свойств мягкого мороженого

Алтухова А. Н.  Разработка и оценка потребительских свойств мягкого мороженого : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра  по направлению подготовки 38.03.07 — Товароведение, направленность (профиль) «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров» / А. Н. Алтухова ; рук. О. В. Сафронова. - Орёл : [б. и.], 2018. - 60 с.