Филатенко Алла Николаевна. Перспективы применения продуктов переработки корнеплода репы при разработке рецептуры, технологии и оценке качества пряников

Филатенко А. Н.   Перспективы применения продуктов переработки корнеплода репы при разработке рецептуры, технологии и оценке качества пряников : выпускная квалификационная работа (ВКР) бакалавра  по направлению подготовки 38.03.07 — Товароведение, направленность (профиль) «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров» / А. Н. Филатенко ; рук. О. М. Пригарина. - Орёл : [б. и.], 2018. - 94 с.