Большева Кристина Константиновна Разработка и оценка потребительских свойств гипоаллергенного молочного шоколада с использованием соевого молока

Большева К. К. Разработка и оценка потребительских свойств гипоаллергенного молочного шоколада с использованием соевого молока: выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра по направлению подготовки 38.04.07 – Товароведение, направленность (профиль) «Товарная экспертиза и консалтинг во внешней торговле и внешнеэкономической деятельности» / К. К. Большева; рук. О. В. Евдокимова. - Орёл: [б. и.], 2019. – 82 с.