Химина Анна Евгеньевна Использование сахароснижающего лекарственно-технического сырья в технологии производства пельменей замороженных и оценка их потребительских свойств

Химина А. Е.  Использование сахароснижающего лекарственно-технического сырья в технологии производства пельменей замороженных и оценка их потребительских свойств : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра  по направлению подготовки 38.04.07 – Товароведение, направленность (профиль) «Товарная экспертиза и консалтинг во внешней торговле и внешнеэкономической деятельности» / А. Е. Химина ; рук. Е. Д. Полякова - Орёл : [б. и.], 2019. – 121 с.