Лякишева Наталья Александровна. Использование продуктов переработки корнеплодов брюквы в технологии производства зернового пшеничного хлеба и оценка потребительских свойств

Лякишева Н. А.  Использование продуктов переработки корнеплодов брюквы в технологии производства зернового пшеничного хлеба и оценка потребительских свойств : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра  по направлению подготовки 38.04.07 — Товароведение (направленность) «Товарная экспертиза и консалтинг во внешней торговле и внешнеторговой деятельности» / Н. А. Лякишева ; рук. О. М. Пригарина. - Орёл : [б. и.], 2017. - 144 с.