Михеева Арина Владимировна. Разработка и товароведная оценка кисломолочного напитка с использованием закваски на основе бактерий рода Lactobacillus

Михеева А. В.  Разработка и товароведная оценка кисломолочного напитка с использованием закваски на основе бактерий рода Lactobacillus : выпускная квалификационная работа (ВКР) магистра  по направлению подготовки 38.04.07 — Товароведение (направленность) «Товарная экспертиза и консалтинг во внешней торговле и внешнеторговой деятельности» / А. В. Михеева ; рук. Н. Н. Толкунова. - Орёл : [б. и.], 2017. - 100 с.