Гольцов Александр Сергеевич. Услуга «Стоун-гриль» в ресторанном бизнесе как способ повышения эффективности предприятий питания

Гольцов А. С. Услуга «Стоун-гриль» в ресторанном бизнесе как способ повышения эффективности предприятий питания : магистерская диссертация (ВКР) по направлению подготовки 43.04.03 – Гостиничное дело / А. С. Гольцов ; рук. Е.Н. Артемова. - Орёл : [б. и.], 2017. – 89 с.