Безотходная технология консервирования

ЛЕВГЕРОВА, Надежда Станиславовна
Безотходная технология консервирования : лаб. практикум : спец. 270800 / Надежда Станиславовна Левгерова ; Тамара Николаевна Иванова ; ОрелГТУ, Каф. "ТиТПП" . - Орел : Изд-во ОрелГТУ , 2002. - 39 с. : ил.

Лабораторный практикум предназначен для выполнения лабораторных работ по дисциплине ”Безотходная технология консервирования” студентами 4 курса спец. 270800 - Технология консервов и пищеконцентратов.