Биохимия

КУЗНЕЦОВА, Елена Анатольевна
Биохимия : Лабораторный практикум. Спец. 270300, 270800, 271100 / Елена Анатольевна Кузнецова ; ОрелГТУ, Каф. "ТХКиМП" . - Орел : Изд-во ОрелГТУ , 2004. - 82 с. : ил.

Лабораторный практикум по биохимии содержит теоретический материал, задания к лабораторным работам, контрольные вопросы, список литературы.
Предназначен студентам, обучающимся по специальностям 270300 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», 270800 – «Технология консервов и пищеконцентратов», 271100 «Технология молока и молочных продуктов» очной формы обучения, изучающих дисциплину «Биохимия».