Технологическое оборудование отрасли

КОРЯЧКИН, Владимир Петрович
Технологическое оборудование отрасли : лаб. практикум : спец. 270300 / Владимир Петрович Корячкин ; ОрелГТУ, Каф. "МиАПП" . - Орел : Изд-во ОрелГТУ , 2002. - 40 с. : ил.

Настоящий лабораторный практикум предназначен для подготовки и выполнения лабораторных работ студентами обучающимися по специальности 270300 – «Технология хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств».
Лабораторный практикум может быть использован аспирантами и инженерно-техническими работниками.