Экспертиза продовольственных товаров

ПОЛЯКОВА, Елена Дмитриевна
Экспертиза продовольственных товаров : метод. указания по выполнению лаб. работ : спец. 351100 (080401) / Елена Дмитриевна Полякова ; Елена Владимировна Савинкова ; ОрелГТУ, Каф. "ТиТПП" . - Орел : Изд-во ОрелГТУ , 2005. - 110 с. : ил.

Методические указания предназначены для выполнения лабораторных работ по дисциплине «Экспертиза продовольственных товаров» студентами третьего курса специальности 351100 (080401) «Товароведение и экспертиза товаров». Целью методических указаний является овладение навыками студентами в изучении различных методов, видов экспертиз и в документальном оформлении товарной экспертизы.