Хмелева, Е. В. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания

Хмелева, Е. В.

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания: методические указания по проведению практических занятий: напр. 19.03.02 / Е. В. Хмелева. - Орел: ОГУ имени И. С. Тургенева, 2017. - 16 с.
Методические  указания  содержат  теоретический  материал, вопросы для самоконтроля, список литературы для самоподготовки. Предназначены студентам, обучающимся по направлению 19.03.02 «Продукты  питания  из  растительного  сырья»,  изучающим дисциплину «Безопасность  продовольственного  сырья  и  продуктов питания».