Иванова, Тамара Николаевна. Товароведение продовольственных товаров

Иванова, Тамара Николаевна. Товароведение продовольственных товаров : методические указания по проведению практических занятий : напр. 19.03.04 / Тамара Николаевна Иванова, Елена Николаевна Демина. – Орел : ОГУ имени И. С. Тургенева, 2017. – 101 с.

В методических указаниях рассмотрены вопросы теоретических основ товароведения и товароведения однородных групп товаров. Предложены практические задания и ситуационные задачи по всем темам лекционного курса. В каждой работе представлены вопросы
для подготовки к занятию. 

Предназначены студентам, обучающимся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», изучающим дисциплину «Товароведение продовольственных товаров».