Лунева О. Н. Технология цельномолочной продукции и мороженого : методические указания по выполнению лабораторных работ

Лунева О. Н. Технология цельномолочной продукции и мороженого : методические указания по выполнению лабораторных работ : дисциплина «Технология цельномолочной продукции и мороженого» : направление 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» / О. Н. Лунева. - Орел : ОГУ имени И. С. Тургенева, 2021. - 50 с.