Проектирование предприятий отрасли. Курсовое проектирование мукомольных предприятий

ХМЕЛЕВА, Евгения Викторовна
Проектирование предприятий отрасли. Курсовое проектирование мукомольных предприятий : учебно-метод. пособие для высшего профессионального образования / Евгения Викторовна Хмелева . - Орел : Изд-во ФГОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК" , 2011. - 53 с.

В учебно-методическом пособии изложены задачи проектирования, требования к содержанию курсового проекта, примерные технологические схемы помола зерна пшеницы и ржи в сортовую и обойную муку, принципы подбора, расчета и компоновки оборудования подготовительного, размольного и выбойного отделений мукомольных предприятий.
Предназначено студентам вузов, обучающимся по специальности 260201 «Технология хранения и переработки зерна», выполняющим курсовой проект по дисциплине «Проектирование предприятий отрасли».