Технология и организация кондитерского производства
АВЕРЬЯНОВА, Т.А.
Технология и организация кондитерского производства : метод. указания по выполнению курсовой работы : спец. 260202 / Т.А. Аверьянова ; ОрелГТУ, Каф. "ТХКиМП" . - Орел : Изд-во ОрелГТУ , 2009
Методические указания по выполнению курсовой работы содержат пример технологического расчета кондитерского цеха, а также необходимые данные для выполнения расчета.
Предназначены студентам четвертого курса, обучающимся по специальности 260202 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», изучающим дисциплину «Технология и организация кондитерского производства».
Технология и организация кондитерского производства : метод. указания по выполнению курсовой работы : спец. 260202 / Т.А. Аверьянова ; ОрелГТУ, Каф. "ТХКиМП" . - Орел : Изд-во ОрелГТУ , 2009
Методические указания по выполнению курсовой работы содержат пример технологического расчета кондитерского цеха, а также необходимые данные для выполнения расчета.
Предназначены студентам четвертого курса, обучающимся по специальности 260202 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», изучающим дисциплину «Технология и организация кондитерского производства».
Для того чтобы скачать файл, Вам необходимо войти или зарегистрироваться.
- 22.01.2012, 18:19