Технология макаронного производства

ОСИПОВА, Галина Александровна
Технология макаронного производства : метод. указания по проведению практ. занятий / Галина Александровна Осипова . - Орел : Изд-во ОрелГТУ , 2008. - 19 с.

Методические указания к практическим занятиям по курсу «Технология макаронного производства» разработаны с целью оказания помощи студентам в практическом овладении навыками работы в должности технологов на предприятиях макаронной отрасли.