Продукты питания. Новые технологии : сборник научных статей

Продукты питания. Новые технологии : сборник научных статей [Орёл, 2022 г.] / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева ; [под редакцией А. П. Симоненковой]. – Орёл : ОГУ имени И. С. Тургенева, 2022. – 248 с. - ISBN 978-5-9929-1078-0.