Стратегия развития индустрии гостеприимства и туризма

Стратегия развития индустрии гостеприимства и туризма : материалы V Международной Интернет-конференции 28 января - 25 апреля 2014 г. / под общ. ред. Елена Николаевна Артемова ; под общ. ред. Наталья Викторовна Глебова . - Орел : Изд-во ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК" , 2014. - 579 с.


Публикуются материалы ведущих ученых, студентов, специалистов, работников индустрии гостеприимства и туризма России, стран ближнего и дальнего зарубежья, затрагивающие актуальные проблемы маркетинга и менеджмента в ресторанном, гостиничном и туристском бизнесе, краеведения, новых технологий производства и обслуживания в общественном питании, анимационной деятельности в индустрии гостеприимства и туризма. Материалы конференции предназначены научным сотрудникам, аспирантам, специалистам индустрии гостеприимства и туризма и могут быть использованы преподавателями и студентами, интересующимися проблемами индустрии гостеприимства и туризма.