Стратегия развития индустрии гостеприимства и туризма

Стратегия  развития  индустрии  гостеприимства  и  туризма: [Электронный  ресурс]. –  Материалы  первой научной студенческой конференции  18  - 22  февраля 2013 г./ Под общей ред.  д-ра техн. наук, проф. Е.Н. Артёмовой, к.т.н., доц. Н.В. Глебовой. – Орёл:  Госуниверситет - УНПК,  2013. – 1 электрон. опт. диск (CD-ROM). – Систем. требования: PC,  Pentium  –  совместимый процессор 133  MHz,  CD-ROM  дисковод. Windows 2000 SP 4; Adobe Reader; CD-ROM дисковод; мышь.
В материалах научной  конференции  представлены результаты исследований и разработок по направлениям научной деятельности студентов и выпускников кафедры «Технология и организация питания, гостиничного хозяйства и туризма», затрагивающие  актуальные проблемы  маркетинга  и менеджмента в ресторанном, гостиничном и туристском бизнесе, краеведения,  новых  технологий  производства  и обслуживания  в  общественном  питании, анимационной деятельности в индустрии гостеприимства и туризма.