Оценка состояния пищевой промышленности России в свете продовольственной безопасности

Оценка состояния пищевой промышленности России в свете продовольственной безопасности / Галина Михайловна Зомитева, Елена Анатольевна Кузнецова, Владислав Юрьевич Зомитев, Иван Николаевич Парамонов / / Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - 2013. - N6. - С. 84-94.

В статье представлены результаты исследования состояния отечественной пищевой промышленности с точки зрения самообеспеченности качественными продовольстенными товарами в соответствии со структурой продовольственного рынка. Показана динамика импорта основных групп продуктов питания и сырья для их производства из дальнего зарубежья, а также из стран СНГ. Дана оценка степени контроля продовольственного рынка со стороны иностранных корпораций.