Степанов, Юрий Сергеевич Стохастическая модель порообразования в тестовых заготовках хлебобулочных изделий
Степанов, Юрий Сергеевич
Стохастическая модель порообразования в тестовых заготовках хлебобулочных изделий / Юрий Сергеевич Степанов, Евгений Александрович Белкин, Анатолий Федорович Кулаков, Р. Н. Воронин / / Справочник.Инженерный журнал. - 2003. - N 4. - С.59-60.
Статья посвящена описанию стохастической модели порообразования в тестовых заготовках хлебобулочных изделий.
Стохастическая модель порообразования в тестовых заготовках хлебобулочных изделий / Юрий Сергеевич Степанов, Евгений Александрович Белкин, Анатолий Федорович Кулаков, Р. Н. Воронин / / Справочник.Инженерный журнал. - 2003. - N 4. - С.59-60.
Статья посвящена описанию стохастической модели порообразования в тестовых заготовках хлебобулочных изделий.
Для того чтобы скачать файл, Вам необходимо войти или зарегистрироваться.
- 20.04.2015, 16:50